1、酸菜主料：鸡腿2个，炖鸡酸菜1包。做法

2 、酸菜辅料
：姜、炖鸡葱、做法蒜适量，酸菜食用油适量，炖鸡盐2茶匙，做法鸡精1茶匙，酸菜大料1粒 ，炖鸡酱油1勺  。做法

3 
、酸菜酸菜切丝泡水  。炖鸡

4、做法鸡腿剁块泡出血水 。

5、大勺倒油比平时炒菜多一点 ，煸香葱，姜
，蒜，大料 。

6 、加鸡腿炒到颜色发白 。

7 、加一大勺一品鲜酱油，和热水 ，倒入砂锅 ，再把酸菜加进去。

8 、水开加两匙盐少量鸡精
，小火慢炖十五分钟左右即可 。